Ce cocktail de fêtes est composé de 10 pièces salées et 6 pièces sucrées par personne (*) :

• Mini blinis poivronnade et magret de canard fumé
• Mini tartelettes caviar d'aubergines et chips de légumes (v)
• Mini cannelé poivron et goût chorizo (v)
• Mini sablé à la moutarde, houmous citron coriandre et lamelle de saumon fumé
• Bouchées végétariennes (v)
• Briochette foie gras
• Bouchées de foie gras et chutney de figues 
• Cuillère de ceviche de dorade aux agrumes verts
• Chou salé et sa mousse fromage frais saumon, zeste de citron
• Verrine crème de betteraves  

• Macarons aux deux noisettes
• Mini dôme citron menthe 
• Verrine de pommes poêlées au caramel 
• Sucette pop chocolat 
• Damier de petits choux chocolat grands crus 
• Mini baba au rhum et mousse de vanille 

Petite assiette pulpe de canne 

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

(v = pièce végétarienne)

Allergènes

• Mini blinis poivronnade et magret de canard fumé: Gluten, lait, œuf, sésame
• Mini tartelette caviar d'aubergines et chips de légumes (v):Gluten, lait, œuf, sésame, fruits à coque 
• Mini cannelé poivron et goût chorizo (v): Gluten, lait, œuf
• Mini sablé à la moutarde, houmous citron coriandre et lamelle de saumon fumé: Gluten, lait, œuf, sésame, poisson, moutarde, sulfites
• Bouchées végétariennes (v):Gluten, lait, œuf, sésame, soja, fruits à coque
• Briochette foie gras: Gluten, lait, œuf, sésame, sulfites
• Bouchées foie gras et chutney de figues:Gluten, lait, œuf, sésame, fruits à coque 
• Cuillères de ceviche de dorade aux agrumes verts: Poisson
• Chou salé et sa mousse fromage frais saumon, zeste de citron: Gluten, lait, œuf, sésame, poisson
• Verrine crème de betteraves (v): Gluten, lait
• Macarons aux deux noisettes: Lait, œuf, fruits à coque
• Damier de petits choux chocolat grand crus : Gluten, lait, œuf, fruits à coque, soja
• Mini dôme citron menthe: Gluten, lait, œuf, fruits à coque
• Mini baba au rhum et mousse de vanille: Gluten, lait, œuf
• Verrine de pommes poêlées au caramel: Lait
• Sucette pop chocolat :Gluten, lait, soja, fruits à coque

Origines des viandes

Magret de canard : UE

Ganache de foie gras : UE

Bouché de foie gras : France