Firmin Traiteur vous propose un repas avec service à table comprenant l’art de la table, le service et l’ensemble du matériel de réchauffe.
Du repas simple au plus élaboré, notre cuisinier assure dans vos locaux le réchauffage et le dressage des assiettes.
Nous pouvons vous proposer des menus sur-mesure en fonction de votre évènement.
Nos idées de menus
repas servi à table
Menu prestige
Une entrée au choix :
Samossas au curry de petits légumes (v)
Opéra de saumon
Tartare de noix saint jacques et crème de petits pois
Un plat chaud au choix :
Tajine de légumes au miel et épices et falafels (v)
Rosace de courgette, quenelles de légumes du soleil en duo avec risotto (v)
Ballotine de volaille et son jus, bouquet de petits légumes croquants
Poulet sauté combawa et citronnelle et son riz pilaf
Cuisse de pintade au thym et pressé de rattes du Touquet
Dos de merlu sauce homardine et riz gourmand
Un dessert au choix :
Madagascar poire caramel
Intense chocolat noisette
Stick symphonie fruits rouges
Repas servi à table
Menu classique
Une entrée au choix :
Pressé de canard au foie de canard
Mousseline d’asperges et crème parmesan
Tartelette maraîchère
Un plat chaud au choix :
Curry de cabillaud et gambas, et gratin dauphinois
Suprême de volaille IGP Challans en réduction, pressé de rattes du Touquet
Médaillon de veau rôti sauce moutarde, bouquet de légumes
Poêlée de pâtes risoni aux légumes croquants et mascarpone
Un dessert au choix :
Chocosphère (sphère chocolat noir, mousse chocolat noir fleur de sel, cœur chocolat et sauce chocolat)
Secret café
PRESTATIONS
Serveur
Pour une prestation de service clef en main avec des maîtres d’hôtel professionnels et expérimentés
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PRESTATIONS
Art de la table
Pour sublimer votre évènement, Firmin Traiteur vous propose les arts de la tables adaptés à votre prestation
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PRESTATIONS
Décoration florale
Décorez votre salle ou votre buffet avec une jolie décoration florale sur mesure réalisée par un artisan fleuriste
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