Firmin Traiteur vous propose un repas avec service à table comprenant l’art de la table, le service et l’ensemble du matériel de réchauffe.
Du repas simple au plus élaboré, notre cuisinier assure dans vos locaux le réchauffage et le dressage des assiettes.
Nous pouvons vous proposer des menus sur-mesure en fonction de votre évènement.
En illustration notre menu de fin d’année
repas servi à table
Menu de fin d’année prestige
Une entrée au choix :
Foie gras de canard, chutney de figues au poivre penja Saumon d’Ecosse entier farci Label Rouge
Salade de perles aux œufs de truite
Un plat chaud au choix :
Demi suprême de chapon aux morilles et buisson de pommes de terre Sarladaise
Filet d’oie braisé et jus corsé et poêlée de légumes, patate douce et girolles
Dos de cabillaud sauce homardine et riz aux amandes
Un dessert au choix :
Boule de Noël
Entremet cœur fruits rouges
Secret café
Repas servi à table
Menu classique
Une entrée au choix :
Pressé de canard au foie de canard
Mousseline d’asperges et crème parmesan
Tartelette maraîchère
Un plat chaud au choix :
Curry de cabillaud et gambas, et gratin dauphinois
Suprême de volaille IGP Challans en réduction, pressé de rattes du Touquet
Médaillon de veau rôti sauce moutarde, bouquet de légumes
Poêlée de pâtes risoni aux légumes croquants et mascarpone
Un dessert au choix :
Chocosphère (sphère chocolat noir, mousse chocolat noir fleur de sel, cœur chocolat et sauce chocolat)
Secret café
PRESTATIONS
Serveur
Pour une prestation de service clef en main avec des maîtres d’hôtel professionnels et expérimentés
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PRESTATIONS
Art de la table
Pour sublimer votre évènement, Firmin Traiteur vous propose les arts de la tables adaptés à votre prestation
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PRESTATIONS
Décoration florale
Décorez votre salle ou votre buffet avec une jolie décoration florale sur mesure réalisée par un artisan fleuriste
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