

Notre histoire
1991 : La création de Firmin Traiteur
Firmin Traiteur a été créée en 1991 par deux passionnées de cuisine, ayant fait leurs débuts de carrière dans la grande distribution.
Ayant identifié le besoin croissant autour du snacking, la société a démarré dans la vente à emporter ou à livrer de plats cuisinés, sandwichs et salades, en ciblant les personnes travaillant sur la ville nouvelle de Saint Quentin en Yvelines.
Avec l’image d’un service sur un plateau, le nom de la société s’est naturellement imposé avec la référence du serveur Firmin.
Très vite, l’offre s’est étoffée de plateaux repas à destination des entreprises et s’est élargie à tout le département 78 et 91.
Notre histoire
Début 2000 : Le lancement des gammes buffets & cocktails
L’entreprise, alors constituée d’une dizaine de collaborateurs, a enrichie son catalogue en proposant des prestations de type buffet/cocktail et repas assis à destination des entreprises de toute l’Ile de France.




Notre histoire
2014 : Une nouvelle dynamique
Les fondateurs ont pris leur retraite et ont vendu la société en 2014 à leur collaboratrice, alors Responsable Administrative et Financière, et elle-même passionnée de cuisine.
Cette nouvelle dynamique a permis à la société de continuer à se développer dans l’évènementiel, avec des offres encore plus personnalisées, pour un panel de clients plus important.
Notre histoire
2019 : Innovation et expansion
Construction d’un nouveau siège et laboratoire et obtention d’un agrément sanitaire européen




Notre histoire
Aujourd'hui
Aujourd’hui la société compte 34 collaborateurs 100% en CDI avec une équipe composée à 48 % de femmes et une parité parfaite au niveau management
Avec plus de 1500 clients professionnels fidèles et près de 3500 évènements produits
annuellement, Firmin Traiteur propose des prestations variées et sur mesure pour tous types de prestation et produit chaque année plus de 40 000 plateaux repas et près de 1 000 000 de pièces cocktail/buffet.
Avec son réseau de partenaires, Firmin Traiteur peut aussi vous accompagner sur toutes les
dimensions de votre évènement (location de salle, décoration florale, moyens techniques,
animation…)
Firmin Traiteur est resté une société indépendante et autonome qui assure en interne 100% des prestations (pas de sous traitance) et figure dans le top 15 des Traiteurs indépendants sur l’Ile de France.
Notre équipe
Le service commercial et gestion client est constitué de 4 personnes, qui sont les interlocuteurs de référence pour tous nos clients
Le service de production est composé d'environ 15 cuisiniers et commis de cuisine
Le service livraison et logistique est composé de 7 personnes
Les fonctions transverses et management sont constitués de 7 personnes

En 2019, nous avons pris possession de nos nouveaux locaux et d’un laboratoire de production dont nous sommes propriétaire, situé sur la zone de Méré/Montfort L’Amaury (78) avec plus de 1000m2 de surface

Les livraisons sont faites uniquement par du personnel Firmin Traiteur et nous possédons une flotte de 11 véhicules frigorifiques, dont la plupart ont moins de 3 ans

Nous disposons d'un stock important de matériels évènementiels (tables, manges debout, platerie, éléments décoratifs, fontaine au chocolat, barbecue/plancha,...)