Cocktail de l'été T2025 18 pcs/pers

Cocktail de l'été T2025 18 pcs/pers
- Tortilla de pommes de terre aux oignons et tomate cerise confite (v)
- Mini roulade de jambon cru et pesto
- Mini fond oignons, houmous à la truffe et pointe d'asperge verte (v)
- Rouleau de carpaccio de saumon aux épices sur pic
- Brochette estivale, demi tomate cerise confite, mozzarella, pistaches concassées et pépite de poulet
-
Mini burger crevette libanaise, mayonnaise paprika, ciboulette et salade
- Cookie salé mozzarella, parmesan, crème au poivre Tellichery et chips de chorizo grillé
- Verrine d'avocat aux deux tomates (v)
- Verrine de lentille à la mangue, effiloché de saumon fumé et aneth
- Brochette de melon, bille de mozzarella au pesto et lomo ibérique
- Panna cotta gorgonzola coulis de tomates et pickles de chou fleur (v)
- Brochette carotte parisienne glacée, courgette marinée et tomate cerise (v)
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- Mini macarons
- Mini tartelettes pomme d'amour
- Palet chocolat noir, mascarpone et myrtille / palet chocolat blanc mascarpone pistache
- Petits fours chocolat
- Verrine brunoise de fruits rouge à la vanille
- Mini tartelettes rhubarbe impériale
(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements
(v = pièce végétarienne)
Allergènes :
- Tortilla de pommes de terre aux oignons et tomate cerise confite: Oeuf, sésame
- Mini roulade de jambon cru et pesto: Lait
- Mini fond oignons, houmous à la truffe et pointe d'asperge verte : Gluten, lait, oeuf, sésame
- Rouleau de carpaccio de saumon aux épices sur pic: Poisson
- Brochette estivale, demi tomate cerise confite, mozzarella, pistaches concassées et pépite de poulet : Lait
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Mini burger crevette libanaise, mayonnaise paprika, ciboulette et salade : Gluten, lait, oeuf, crustacés,moutarde, sulfites
- Cookie salé mozzarella, parmesan, crème au poivre Tellichery et chips de chorizo grillé: Gluten, lait, oeuf, fruits à coque
- Verrine d'avocat aux deux tomates: -
- Verrine de lentille à la mangue, effiloché de saumon fumé et aneth : Poisson, moutarde,sulfites
- Brochette de melon, bille de mozzarella au pesto et lomo ibérique : Lait
- Panna cotta gorgonzola coulis de tomates et pickles de chou fleur : Lait
- Brochette carotte parisienne glacée, courgette marinée et tomate cerise : -
- Mini macarons : Lait, oeuf, fruits à coque
- Mini tartelettes pomme d'amour : Gluten, lait, oeuf, arachide, fruits à coque
- Palet chocolat noir, mascarpone et myrtille / palet chocolat blanc mascarpone pistache: Lait, soja, fruits à coque
- Petits fours chocolat: Gluten, lait, soja, fruits à coque
- Verrine brunoise de fruits rouge à la vanille: -
- Mini tartelettes rhubarbe impériale: Gluten, lait, fruits à coque
Poulet ; origine France
2.15.1.0
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