Pour la café proposé dans les petits déjeuner ou pause-café, Firmin Traiteur utilise du café torréfié par La Factorerie situé à Houdan(78) ; avec une logique de torréfaction à l’ancienne et une grande diversité de crus issus en grande partie de tout petit producteur, La Factorerie propose du café moulu, en grain ou en capsule compatible Nespresso