Dans une approche de traitement vertueux de nos déchets, Firmin Traiteur a mis en place depuis 2019 deux nouveaux flux de traitement

Le 1er concerne l’achat d’une grosse presse pour nous permettre de traiter tous les cartons issus des emballages de nos fournisseurs. Les ballots produits par cette presse sont repris par la société SEPUR qui les injecte dans le circuit du carton recyclé avec un réseau de cartonniers. En 2022 ce sont 11 tonnes de cartons qui ont ainsi été recyclés directement.

Le second concerne la gestion des biodéchets pour lesquels nous avons organisé avec la société SEPUR un traitement spécifique via leur usine de micro-méthanisation située à une dizaine de kilomètres de notre site. En 2022 ce sont près de 1.2 tonnes de nos biodéchets qui ont ainsi été traitées dans cette station de micro-méthanisation qui elle-même alimente une turbine pour produire de l’électricité.