Ajouter une animation culinaire durant votre évènement est une expérience différente et ludique pour vos invités. C’est aussi l’occasion d’apporter une touche personnelle à votre prestation cocktail ou buffet pour marquer l’esprit de vos convives.

Qu’est ce qu’une animation culinaire ?

Les animations culinaires ou show cooking font appel à un traiteur professionnel qui met à disposition le matériel et le personnel (cuisinier notamment) pour réaliser cette prestation.

Ces animations se déclinent en version salée ou sucrée et consistent à réaliser sur place et à la vue de vos invités une prestation culinaire tout au long de votre évènement.

Dans les animations salées les plus classiques nous trouvons le bar à huitre et son écailler, la dégustation de différents saumon en plusieurs déclinaison, la découpe de Jambon Serrano (patte entière de 7 kilos et affinage 12 mois minimum) ou celle du foie gras maison à déguster sur différents type de toast et de condiments

Coté show cooking sucré on retrouve le bar à crêpes ou à gaufres, la fontaine au chocolat et ses brochettes de fruits frais et/ou chamallows.

Des animations plus originales peuvent aussi être proposées comme dégustation de Saint Jacques fumées au bois d’Olivier ou un bar à glace avec des parfums qui sortent complètement de l’ordinaire (glace au chèvre Cabécou, glace au basilic, glace café Irlandais,…).

Au-delà de la partie culinaire on peut aussi opter pour une animation très prisée comme une dégustation de vins et découverte œnologique avec les producteurs.

Petite précaution concernant certaines animations qui peuvent nécessiter de vérifier quelques points techniques avant l’évènement notamment sur des aspects de sécurité ou d’alimentation électrique comme pour les animations plancha ou barbecue.

Quelle animation proposer ?

L'organisation d’une animation culinaire comme d'une réception requiert un savoir-faire, de l'expérience et du temps. Pour vous faire gagner du temps ou tout simplement pour répondre à vos interrogations, les équipes de Firmin Traiteur sont à votre disposition et vous accompagnent de bout en bout.

Cet accompagnement passe dans un 1er temps par la définition de vos besoins et va jusqu’aux aspects logistiques propres à votre évènement.

Nos équipes sauront aussi vous conseiller sur la ou les animations culinaires les plus adaptées à votre évènement, à vos convives et à votre lieu, le tout en tenant compte de votre budget.

Dans tous les cas il est nécessaire d’anticiper vos demandes d’animation pour garantir la disponibilité des équipements et du ou des cuisiniers.

Quel budget ?

Les budgets varient selon l’animation et le nombre de convives du fait de la partie cuisinier.

A titre d’exemple pour une animation jambon Serrano pour 100 convives, comptez 5.9€ HT par convive, matériel et cuisinier compris.

N’hésitez pas à nous contacter ; nos équipes se feront un plaisir de vous faire une proposition détaillée et personnalisée.